Las labores del mes de Noviembre

DECIAMOS AYER

¿ vuelve la guerra de la leche?

ESTA NOTICIA ESTA FECHADA EL 25  DE AGOSTO DE 1979, Y PUBLICADA EN EL DIARIO
LA NUEVA ESPAÑA..

Los nuevos precios de la leche aprobados en las ultimas negociaciones habidas entre la Administración y las organizaciones agrarias , en las que se fijo una subida de una peseta en litro para el ganadero y 3, 50 para el consumidor, han desencadenado una rápida y enérgica protesta entre los campesinos asturianos, los cuales pretendían en estas negociaciones que la Administración reconociese las graves dificultades por las que atraviesa el campo y la irrentabilidad de la producción de leche, agudizada por los  constantes aumentos de precios de los abonos, de los piensos y hasta ultima mente del gas-oil .
El balance es claro, y, desde luego, poco esperanzador
.Los ganaderos no han conseguido su propósito de aumentar los precios con lo que continúan perjudicandose gravemente . A la vez que se des capitaliza claramentemente el sector. Ante tan critica situación no es de extrañar que en los proximos meses ( y en el caso que la Administración no tome serias medidas al respecto) se desencadene en todo el país una campaña masiva de sacrificio de ganado  productor de leche.Somos los primeros en abogar por que los precios al consumidor no aumenten ,pero esto no quiere decir que cuando el hecho es inevitable no se  produzca , sobre todo si para evitarnos  el desembolso superior que representaria el aumento del precio de la leche hemos de sacrificar nuestras fuentes de producción , que nos obligarían a pagar un poco mas tarde pero por mucho mas tiempo , estos y quizás mayores aumentos.
Por otra parte, no entendemos por que el sector campesino debe de permanecer siempre produciendo  sin que sus justas reivindicaciones encuentren eco en la Administración , en tanto que otros sectores, y conste que no tenemos nada en contra de ellos, pueden llevar a cabo operaciones similares a la que en su día protagonizaron los ganaderos con la salida de los tractores , sin que la Administración se niegue ha escucharlos , e incluso  acceda a cuanto solicitan para evitar una grave crisis que podría representar  la muerte del sector.
El problema es sumamente grave y así lo entienden los ganaderos asturianos que consideran la subida de una peseta al productor y 3,50 al consumidor como un insulto descarado y una provocación del Gobierno a la dignidad del campesino.
¿Nos encontramos ante una nueva guerra de la leche?.Es muy probable que así sea.

MANUEL DIAZ MENENDEZ

CON LLOBOS NO HAY PARAISO

Hace  unos días contemplaba en la TV  regional  como un grupo de ganaderos del Oriente de Asturias intentaban llamar la atención de los dirigentes políticos de  nuestra región , esos que solo suelen estar cuando hay que pedir el voto o facer la foto de rigor. Enfundados en unas camisetas negras, tan negras como el futuro del campo asturiano, se podía leer CON LLOBOS NO HAY PARAÍSO; los hombres y mujeres de los picos de Europa, en este caso que nos ocupa, ya están demasiado acostumbrados a ver como este animal salvaje, el llobu, diezme sus  rebaños sin que las autoridades con competencia en el asunto ( Conserjería de Medio Rural, Ayuntamientos y Sociedades de Cazadores) se  pasen la pelota unos a otros , intentando eludir responsabilidades ante los continuos ataques a Ovejas y Cabras ,principal mente , que los cánidos vienen ocasionando en los últimos tiempos.

Uno no esta pidiendo la desaparición del lobo, Dios nos libre de hacerlo, si esta ahí sera porque su papel jugara en esa complicada, y muchas veces injusta, cadena de la vida y de la supervivencia en la naturaleza que tan magníficamente nos explicaba Félix Rodriguez De La Fuente.

Ahora bien , dicho esto, habría que preguntarse a quien  le corresponde , en el caso del lobo, mantener esa supervivencia :¿Al pobre ganadero , que bastante ya tiene con su duro y sacrificado trabajo  en un medio tan hostil? , ¿ O a los poderes publicos  que son los encargados de velar por la conservación y protección del medio ambiente?.A nosotros se nos antoja que la respuesta esta muy clara: DEBEN SER LAS ADMINISTRACIONES  PUBLICAS, en este caso La Consejeria de Agricultura y Ganadería del Principado, quien debe responsabilizarse , en toda su magnitud, de los daños que la fauna salvaje provoque  a los agricultores y ganaderos asturianos.

La señora Consejera, la praviana María Jesús Alvarez, con raíces en el medio rural, hasta ahora solo ha dado buenas palabras a los dagnificados por la muerte de Ovejas y Cabras. Queremos pensar que sus palabras, como otras muchas veces ha pasado,no se queden solo en eso; en buenas intenciones, y que cumpla su palabra, indemnizando  con justicia a estos ganaderos.

Los hombres y mujeres  del campo asturiano, demasiados problemas tienen ya, como para tener que soportar otro mas. 

Asturias sin llobos no seria un Paraíso?; probable mente lo seria menos, ahora bien, cabe también preguntarse: ¿Nuestra  Región , en su conjunto, habría logrado conseguir el patrimonio ecológico 

natural de altísimo valor que hoy tiene , si detrás no hubiese estado siempre la mano del hombre?.

Lograr un equilibrio y una compatibilidad entre la fauna salvaje y la ganaderia  no es tarea facil; pero  el campesino asturiano nos ha demostrado a lo largo de los siglos que es posible conseguirlo, siempre que desde los poderes publicos no se pretenda que esa balanza se incline hacia el lado de lo salvaje. Toda nuestra numerosa y variada fauna ha conseguido sobrevivir hasta nuestros dias gracias a la presencia del hombre en el medio rural , si no somos capaces de mantener ese equilibrio podriamos estar  en visperas de encontrarnos el dia menos pensado una piara de jabalies fozando por el campo San Francisco de Oviedo, o una manada de llobos merodeando por las laderas del monte Naranco.

MANUEL DIAZ MENENDEZ

DECIAMOS AYER

COMO YA OS COMENTE, INICIAMOS HOY UN NUEVO ESPACIO QUE ESPERO OS GUSTE.
SE TRATA DE IR RECUPERANDO DE MI HEMEROTECA PRIVADA TODOS AQUELLOS REPORTAJES, ENTREVISTAS, Y NOTICIAS SOBRE EL CAMPO Y LA GANADERIA QUE  A LO LARGO DE MAS DE 30 AÑOS HAN SIDO PUBLICADOS POR MI EN LA PRENSA REGIONAL.
CREO QUE  A MUCHOS, QUE TAL VEZ FUISTEIS INCLUSO PROTAGONISTAS EN SU DIA  DE  ESTAS NOTICIAS , OS PRESTARA VER CON LA PRESPECTIVA DE LOS AÑOS RECORDAR  TIEMPOS PASADOS. CON ESA INTENCIÓN  Y ESE PROPOSITO NACE ESTE APARTADO. QUE LO DISFRUTEIS, Y ,POR FAVOR, HACERME ALGUN COMENTARIO, GRACIAS ANTICIPADAS.


EL SECTOR DEL CAMPO EN LA COMARCA DE SALAS NECESITA  CON URGENCIA UN PLAN  DE RECONVERSIÓN.

( Publicado en la VOZ DE ASTURIAS 1 de Julio de 1982)
El sector campesino asturiano de nuestros dias ha dejado de ser la residencia de unos hombres libres, dedicados a su labor , orgullosos de su trabajo y esperanzados ante su futuro . El hombre del campo,como individuo y como clase ha perdido parcticamente su iniciativa propia y su independencia, su capacidad de control y de decisión, su estabilidad economica y social han caido en manos de poderes economicos mucho mas fuertes que el suyo ( grandes multinacionales de piensos compuestos, maquinaria agricola  procedentes en su mayor parte de fabricación extranjera , grandes laboratorios de productos veterinarios, etc, etc,), siendo manipulado y controlado por estos a su antojo.
No es de extrañar pues  que nuestros campesinos hayan caido en el desaliento, el recelo y el resentimiento, fruto de las injusticias que a lo largo de los años se ha ejercido( y todavia sigen padeciendo en la actualidad) 
sobre ellos.
La clase campesina  de Salas , y en general de todo el campo asturiano, es una clase en grave debilitamiento economico,demografico y politico, sin una cohesión interna y sin medios de reactivación  posibles.
Los productos agrarios son imprescindibles en el mercado y algunos de ellos, como ocurre por ejemplo, con  la carne no llegan a satisfacer la fuerte demanda de que son objeto. Sin embargo, el gran retroceso tecnologico, la fuerte regresión de la población  campesina , y los arcaicos sistemas de producción que todavia  se siguen empleando , no son capaces de resistir la dura competencia de los rivales europeos.
Los actuales sistemas de produccion del campo asturiano se basan en una infraestructura minifundista  y en una tecnologia totalmente desfasada .Por otra parte, no existe una suficiente planificacion en los sistemas de comercialización de los productos ,por lo que la competitividad y rentabilidad son practicamente nulas.
Por otra parte, y en el aspecto social, el campesino ve como el resto de los sectores continuan elevando sus niveles de vida mientras que el suyo continua poco menos que inmovil, por lo que cada dia le resulta mas dificil afrontar los gastos( tanto familiares , como para la propia explotación) dentro de una sociedad con un  coste de vida en alza continua.
El sector campesino necesita - y merece- que se realice lo antes posible un programa de justicia distributiva , que se preste el mismo apoyo  estatal y la misma planificación que la pequeña industria recibe de la Adminsitración. Las ridiculas subvenciones -las cuales la mayoria de las veces continuan sin llegar al ganadero-son tan solo parches que serviran  para aliviar el mal, pero nunca para erradicarlo.
El campo asturiano necesita con urgencia un plan de reconversión y desarrollo y en este sentido creemos que nuestros parlamentarios , tanto a nivel regional como nacional, tienen mucho que hacer al respecto  y como meta de partida deberian  proponerse redimir a la clase campesina  y a su profesión  de la situación  economico-social  en la que se encuentra y devolverle su autonomia profesional, su poder laboral y su rentabilidad economica.
MANUEL DIAZ MENENDEZ.

RECUERDOS DEL VIEJO HUERTO FAMILIAR

Hoy dejaremos a un lado el tema político relacionado con el agro astur; tiempo tendremos de  retomarlo.
En CAMPO ASTUR  quiero hablaros hoy del tradicional huerto familiar , aquel que toda casería asturiana tenia en un lugar preferente de sus tierras.Normalmente el guertin solía estar siempre lo mas próximo a la casa para facilitar , tanto el tenerlo a mano para trabajarlo y cuidarlo, como para cosechar los productos de temporada según iban estando para ello. La superficie destinada a hortalizas casi siempre era variable , dependiendo de lo numerosa que fuera la familia. Por lo general, la mujer era quien mas tiempo  solía dedicarle, encargándose  de la siembra y  la plantación de las diferentes variedades de hortalizas a lo largo del año. Esto no quiere decir que el hombre , general mente el esposo, y también  los mas ancianos de la familia, no colaborasen activamente en el cuidado del guertin.
La familia campesina asturiana siempre ha tenido muy arraigada la tradición del guertin,  como despensa de alimentos frescos y naturales de los que se abastecer ,principal mente a lo largo de  toda la primavera y verano.
El clima ha sido, y lo sigue siendo, un factor determinante en el cultivo de hortalizas en Asturias; no es igual  cultivar plantas a nivel del mar, o en zonas bajas , en las vegas a la orilla de los ríos, que hacerlo en las zonas  altas de la región, donde las condiciones climáticas son mucho menos favorables para ello.
Así encontramos , por ejemplo , que las zonas de montaña asturianas las variedades horticolas general mente quedan  limitadas a las siguientes: Berzas, repollos, ajos, cebollas, arbejos, fabas de mayo, lechugas y fréjoles para consumir en tierno.Otras hortalizas como el Tomate, los pimientos ,las berenjenas, zanahorias y todas aquellas otras especies poco resistentes a las bajas temperaturas están descartadas.
Por contra, las extensas y fertiles vegas con las que contamos en Asturias, en las orillas de los principales ríos, constituyen  un autentico vergel  para la explotación y cultivo de casi todo tipo de hortalizas y verduras. El micro clima especial de estas  comarcas( hoy en franco abandono) , así como la profundidad y riqueza en oligoelementos del suelo, las  convierten en un excelente lugar donde se podrían producir miles de toneladas de  hortalizas.
La actual crisis económica que nos afecta a todos, ha hecho que muchas de aquellas personas que un día  abandonaron el medio rural, emigrando a  las ciudades en busca de un mejor nivel de vida, estén en estos momentos echando la vista a tras y  vuelvan a retomar  la vieja tradición del guertin familiar en el pueblo.
Un cuadrin de berzas, unas lechuguinas por el verano, unos tomates, unos pimientos, unos fréjoles, unas cebollas, unos arbeyinos , unos ajos unas fabes de mayo; cuanto disfrutamos en la mesa con todos ellos, sabiendo que todo lo hemos cosechado nosotros, y que poco esfuerzo nos cuesta  el conseguirlo.
Por ultimo, deciros que estamos en la época de plantar y sembrar en nuestro huerto lo siguiente:
SEMILLEROS DE CEBOLLA( recordar que se deben sembrar en los cuartos menguantes de la luna, el próximo sera el día 7 de Noviembre). También podemos sembrar ARBEYOS, tanto de variedades altas  como bajas; FABAS DE MAYO, recordaros que esta es una planta muy rustica; pudiendo sembrase a golpes, es decir en el prao di rectamente, se pela  el tapín, se cava un poco la tierra y se siembran dos o tres  semillas en cada  hoyo . Igualmente estamos en la época de sembrar los AJOS, una planta muy rustica, pero que en Asturias, por su clima demasiado húmedo no da muy buen resultado su cultivo. Mi experiencia no ha sido nunca muy buena con la siembra de los ajos; pues si es verdad que la planta se desarrolla perfecta mente, llegando a dar unos buenos bulbos , el problema viene dado en su conservación , pues  al ser  una planta de secano ( No olvidemos que extremadura  es unos de los mayores productores de ajos de Europa) ,en Asturias los hongos hacen que se pudran muy rápidamente. Finalmente, también podéis plantar  ajos puerros, y en lugares muy abrigados, ya se puede ir poniendo alguna cebolleta para consumir en fresco.
Espero no haberos aburrido demasiado.
MANUEL DIAZ MENENEZ.

¿A QUIEN LE IMPORTA EL CAMPO ASTURIANO?

En mi segundo día de poneros algo en este nuestro blog ; hoy quisiera que todos nos hiciéramos una reflexión  en vos alta: ¿A QUIEN LE IMPORTA EL CAMPO ASTURIANO?. Seguro que la mayoría  coincidiréis conmigo que a muy pocos, por no decir que ha nadie.Hagamos un breve repaso por las causas o los motivos por los cuales la angustiosa situación de agonía en la que esta sumergido el campo asturiano no interesa a casi nadie.Los primeros en desmarcarse han sido siempre los políticos, que solo han vuelto su tibia  mirada hacia el sector primario en vísperas de elecciones , intentando arañar los escasos votos que pudieran conseguir. La clase política asturiana(la pasada, la presente  y la futura) , nunca se han interesado por los problemas de los hombres y mujeres del medio rural,precisamente  por ser este un sector minoritario, y consecuentemente, con pocas reservas de voto. El consejero/ra  de turno  sabe perfecta mente  que su misión va ser únicamente la de las buenas palabras y la de la demagogia barata, con esta estrategia  y alguna ayuda que pudiera venir (ahora cada vez esta mas jodido el tema) de la UE , como las ICM, la PAC etc, etc., los paisanos iban tirando; y como fame no la iban pasar pues todos tan felices.
Pero, claro, como todo se termina, también  para los pobres agricultores y ganaderos se terminan las subvenciones, aunque ellos no salen a la calle como otros sectores a que se les reconozcan sus derechos. Los  campesinos salen a la calle a luchar, no por mas subvenciones, sino por unos precios mas justos para lo que producen ( en Asturias fundamentalmente leche y carne); unos precios que en la mayoría de las explotaciones ganaderas que nos quedan , a penas se logra equilibrar entre el coste real de producción y el que finalmente , en  caso de la leche, la empresa le paga al ganadero.
Esto es algo real que no nos estamos inventando nosotros. Cualquiera puede ir hoy  a comprar un litro de leche a una gran superficie y vera que no le resultara demasido difícil  encontrar ese litro de leche a 0,50 céntimos de euro. Si le preguntamos a un ganadero asturiano el precio que le están pagando actualmente por ese litro de leche veremos que, en la mayoría de los casos, no paso de los 0,35 céntimos de euro.
¿Como es posible que esto ocurra nos solemos preguntar ? .Pues muy facil ; primero, por la nefasta politica  que el gobierno siempre ha mantenido con el sector lacteo español, primando la entrada de leche de otros  paises  extranjeros, en detrimento de nuestra producción nacional; y segundo; por unos empresarios de garndes superficies, que aprovechan  este producto de primerisima  necesidad, y fijan unos precios por  debajo de los de producción, a costa de importaciones  masivas de la llamada "leche negra" , que luego utilizan como reclamo para poder vender otros articulos de menor necesidad . Y aqui, nuevamente, nos encontramos con una clase politica que mira para otro lado; pues por un aparte no le interesa que un producto como es la leche le suba mucho al consumidor, y por otro lado, puede negociar con esos paises  que nos venden esa "leche negra" la venta de otros productos excedentes  del nuestro.
Con este triste panorama es con el que se encuentran en la actualidad los titulares de las ultimas 4.600 ganaderias  que nos quedan en Asturias. Todo ello agravado en el presente año por una persistente sequia  que hace que se tengan que estar utilizando  ya los forrajes que deberian guardarse para los meses de pleno invierno.Y ante esta situación que dice o que hace el Gobierno Regional, y mas concretamente la  Señora Cosejera, pues nada, simple y llanamente nada,. buenas palabras: "tenemos una de las mejores razas de carne de toda España", señalaba recientemente cuando visitaba un prestigioso certamen ganadero, y se quedaba tan tranquila. Eso, señora Consejera, lo sabemos en Asturias desde hace muchos años, lo que necesita  el ganadero y el campesino, es que se le defiendan mejor sus intereses allí donde los hay que defender; ante el Ministerio en Madrid  y ante Europa, donde se cuece todo nuestro futuro.
¿Que pasara  con nuestra ganadería y  Agricultura  asturianas a la vuelta de 10 ó 15 años ? . Yo no quiero ser muy pesimista pero es muy posible que la aparición dias atras de rebaños de Jabalies fozando por los parques de  Oviedo capital, nos pueden ir dando pistas de por donde puede estar llegando el futuro mas inmediato del campo asturiano.
MANUEL DIAZ MENENDEZ

La Caseria Asturiana

El concepto de Casería Asturiana, tal  como era conocida hace 40 ó 50 años en nuestra región, ha perdido toda vigencia en nuestros días. Con el éxodo rural experimentado  allá por los años 60 y 70 del siglo pasado, hacia los núcleos industriales de la región (Óviedo, Gijón Avilés) , La Casería Asturiana fue perdiendo peso en el contexto de la economía regional asturiana. La estructura habitual de la tradicional casería ,se basaba en el auto consumo.Normalmente, el numero de personas  que vivían y trabajaban  bajo el mismo techo estaba formado  por los abuelos, los hijos y los nietos; tres generaciones que encadenaban  sus conocimientos y sus experiencias , traspasandoselas de unos a los otros. El auto consumo era fundamental para sostener el núcleo familiar, así los cultimos de maíz , fabes, patates , y  el tradicional huerto familiar , eran piezas claves  para garantizar la alimentación, sin olvidarnos, por supuesto, de la crianza del cerdo, las gallinas y los conejos, como fuente importante de proteínas .
El minifundio, tan arraigado en el campo asturiano, propicio que las explotaciones ganaderas de aquellos años estuvieran muy limitadas en cuanto al numero de cabezas de ganado; lo normal era encontrase con  rebaños de entre 5 a 15 animales por casería. Al bajo numero de reses  había que añadir además , en la mayoría de  los casos,la escasa productividad por animal, al no ser razas selectas, sino mas bien mestizajes.
Asimismo, la difícil orografía  asturiana, ha contribuido de forma determinante a poder configurar explotaciones  de estructuras lo suficiente mente grandes que las hicieran rentables.
La puntilla a la agonía del sector ganadero asturiano la puso en 1980  nuestra entrada en el llamado Mercado Común Europeo. La prisa de nuestros políticos de turno por ingresar en el "prestigioso club" hizo que nuestras explotaciones tuviesen que comenzar a competir con las de otros países (principal mente con Francia ) , sin contar con las infraestructuras ni las ayudas de la Administración que ellos ya venían disfrutando desde hacia años . Esto hizo que muchas de las pequeñas explotaciones no pudieran resistir esa competencia , y optasen por cerrar .